Perisoare cu smantana
Ingrediente: 200g carne de pui tocata de tine la masina sau in robot (piept, pulpa, chiar si vita pe jumatate fiarta), jumatate ceapa verde tocata cu carnea, 1 morcov tocat cu carnea (si orice alte legume iubeste bebe, tocate impreuna cu carnea), 1 galbenus de ou (la copiii peste 1 an se pune oul intreg), putin iaurt sau smantana grasa, marar
Se formeaza perisoarele din carnea si legumele tocate si se dau printr-un strat foarte subtire de faina (optional), apoi se pun la fiert in apa deja clocotita. Se lasa astfel 15 minute, dupa care se adauga o lingura sau o lingura si jumatate (depinde de cantitatea de perisoare) de iaurt sau smantana si marar tocat marunt. Se fierbe mancarea pana scade apa si ramane un sos subtire.
Comentarii