Ciorbita de loboda
Imediat ce vine primavara, tarabele abunda de verzituri: de la radacinoase cu frunze pana la verzituri neaose – loboda, laptuca si urzica. Profitati de sezon si faceti cunostinta copilului cu ciorbitele care ne-au populat copilaria!
Ingrediente: 1 mana de orez, 1 ceapa verde, 3 legaturi de loboda, zeama de lamaie.
Se fierbe orezul intr-un litru de apa. Ceapa se inabuse in 1 lingurita ulei si 1 lingura de apa, apoi se toarna peste orez. Loboda se spala foarte bine, se taie marunt si si se adauga peste orez. Se lasa sa fiarba pentru 10 minute, apoi se stoarce putina zeama de lamaie si se potriveste de sare. Optional, se poate adauga un ou batut si putina smantana.
Comentarii